겨울이 다가오고 있습니다. 그리고 겨울과 함께 맛있는 제철 음식과 음료가 많이 찾아옵니다.
크리스마스 푸딩, 크리스마스 로스트, 축제 기간 동안 산 와인 한 병, 이 모든 것이 합쳐져서 새해 전날이 되면 축제 기간 동안 입었던 옷을 모두 버리겠다고 다짐하게 될 거예요 코웨이얼음정수기!
하지만, 올해는 반대로 시도해보는 건 어떨까요? 즐기는 모든 것을 먹는 것을 멈출 필요는 없지만, 올해 이맘때 먹기에 좋은 겨울 슈퍼푸드 몇 가지 아이디어를 아래에 소개합니다. 새해가 되어도 먹고 후회하지 않을 거예요!
1 – 다크 핫 초콜릿. 엄밀히 말하면 음식은 아니지만, 추위가 찾아오기 시작하면 누가 핫 초콜릿을 거부할 수 있겠어요! 핫 초콜릿 한 컵당 다크 초콜릿 25g을 잘게 썰어요(초콜릿이 더 필요하면 그냥 더하면 돼요). 물/우유(원하는 대로)로 가득 찬 비이커를 재어서 중불 또는 낮은 설정으로 가열합니다. 초콜릿을 조심스럽게 넣고(우유/물이 따뜻해지기 전에) 액체를 따뜻한 온도로 올립니다. 이 시점에서 핫 초콜릿에 향신료를 더할 수 있습니다. 계속해서 휘핑기로 혼합물을 저어주면서 혼합물에 작은 검은 얼룩이 없는지 확인하세요. 이것은 녹지 않은 초콜릿입니다. 온도가 너무 높아져서 초콜릿이 타버릴까 걱정된다면 냄비를 스토브에서 내리고 온도를 낮추면서 저어줍니다. 녹지 않은 초콜릿이 보이지 않으면 불을 끄고 즉시 컵에 붓습니다. 다크 초콜릿은 비타민이 풍부하고 실제로 행복감을 높여주며(활성 성분인 페닐에틸아민은 뇌가 엔돌핀을 분비하도록 돕습니다) 연구에 따르면 다크 초콜릿은 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.
2 – 양배추. 양배추는 영양상의 이점과 항암 능력 측면에서 세계에서 가장 필수적인 채소 중 하나로 알려져 있습니다. 양배추는 에스트로겐을 대사하는 데 도움이 되는 인돌과 같은 식물 화학 물질을 가지고 있습니다. 또한 비타민 C와 K의 좋은 공급원이며 식이 섬유질, 비타민 B6 및 망간의 좋은 공급원이기도 합니다. 훌륭한 점은 양배추가 이미 크리스마스 저녁 식사의 일부이므로 별도의 계획이 필요하지 않다는 것입니다!
3 – RoastTatties – 구운 감자는 솔직히 말해서 홀리데이 디너에 꼭 들어가야 할 음식입니다! 하지만 감자는 전분 함량이 높아 현대 영양학계에서 약간 나쁜 평판을 받고 있지만, 감자는 정말 맛있습니다! 지방이나 콜레스테롤이 없고, 중간 크기의 감자당 단백질이 3g, 섬유질이 2g(껍질을 벗기지 않은 상태) 들어 있어 체중 감량, 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 심장병 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다. 중간 크기의 감자에는 비타민 C 일일 섭취량의 45%, 칼륨 일일 섭취량의 18%가 들어 있습니다.