몇 년 전만 해도 미국 거리에는 인도 음식점이 거의 눈에 띄지 않았습니다. 길거리 노점과 정통 인도 요리를 제공하는 고급 레스토랑이 많아지면서 시나리오가 많이 바뀌었습니다. 그 이유는 무엇입니까? 인도의 절묘한 맛! 전국 각지에서 재배되는 광범위하고 다양한 향신료는 요리에 대한 이 나라의 풍부한 유산 뒤에 숨은 비밀을 담고 있습니다. 올바른 제안에 따라 다양한 향신료를 혼합하면 모든 요리에 훌륭한 맛과 향이 더해집니다. 인도인이 만드는 맛있고 풍미 가득한 요리에 대해 많은 이야기가 있지만, 여기 미국 음식 문화에서 큰 이름을 얻은 가장 유명한 진미가 있습니다 대구 노원동 맛집.
탄두리 치킨
미국뿐만 아니라 외국에서도 인도 요리 상위권을 차지하는 것은 바로 이것이다! 뜨거운 바비큐 또는 탄두리 치킨. 바삭바삭하고 매콤하며 잘 구운 닭다리와 가슴살이 거부하기 어렵습니다. 샐러드와 함께 전식으로 먹거나 음료와 함께 간식으로 먹으면 가장 좋습니다. 그러나 식사를 보완하기 위해 사람들은 신선한 다진 양파를 곁들인 고급 바스마티 쌀을 탄두리 접시에 담아 먹는 경우가 많습니다. 집에서 준비하고 싶다면 핵심 재료인 탄두리 마살라를 잊지 마세요.
치킨 코르마
매콤하고 두꺼운 그레이비에 담근 치킨 코르마는 비건 미식가들의 진정한 사랑입니다! 인도 가정에서 준비하는 가장 전통적인 음식 중 하나로 가볍고 요리하기 쉬우며 맛이 뛰어납니다. 카레나 그레이비는 정통 향신료를 듬뿍 넣어 준비한 매력의 핵심 요소입니다. 카레의 맛은 토마토 페이스트와 농축 크림을 약간 첨가하여 균형이 잘 잡혀있어 버터 같은 질감을 선사합니다. 향신료 중 가람 마살라는 훌륭한 맛을 선사하는 필수 요소입니다.
팔락 파니르
가장 인기 있는 유제품인 파니어(코티지 치즈라고도 함)로 만든 Palak Paneer는 모든 인도 가족, 특히 채식주의자의 중심입니다. 이제는 미국의 모든 인도 식당에서 가장 유명한 요리 중 하나가 되었으며, 모든 사람이 즐겨 먹습니다. 그린 카레는 시금치나 팔락이 들어가 요리 이름의 유래가 되었으며 맛이 부드럽습니다. 영양가가 높은 시금치와 때로는 호로파 잎이 균형을 이루고 있어 한 숟가락만 먹어도 건강에 좋습니다. 그것을 맛보는 가장 좋은 방법은 플랫브레드, 토르티야 또는 로티스를 사용하는 것입니다.