광고 대부분의 차 품종은 카멜리아 시넨시스라는 단일 원산지에서 유래하며, 차 가공 방법이 서로 다릅니다. 가공 단위로 옮겨지기 전까지는 잎의 색이 변하지 않지만, 여러 번의 시들음과 산화 과정을 거친 후에는 변합니다 고체가글.
연구자들은 백차와 녹차 모두 건강에 많은 이점이 있는 항산화 식물 화합물인 폴리페놀이 다량 함유되어 있다는 사실을 발견했습니다. 그러나 녹차 양조 변종은 백차보다 더 많은 과학적 연구를 거쳤지만, 한 예비 연구에 따르면 백유기농 차는 녹차보다 암 예방에 더 효과적이었습니다. 여기서는 녹차에 비해 백유기농 차의 다양한 장점에 대해 이야기해 보겠습니다.
기본 소개
녹차는 산화되지 않은 잎에서 개발되지만, 백차는 차나무의 어린 잎과 새싹에서 생산됩니다. 이 차 품종은 모든 차 품종 중에서 가장 가공이 적기 때문에 녹차보다 훨씬 더 달콤하고 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 그러나 연구자들에 따르면 두 차 품종 모두 건강에 많은 이점이 있는 동일한 양의 카테킨을 함유하고 있습니다.
백차와 녹차
백차와 녹차
백차가 녹차보다 더 좋은가?
녹차와 백차의 이점
메릴랜드 대학 의료 센터에서 실시한 연구에 따르면 그린 브루에는 유방암, 전립선암, 식도암, 위암의 경우 특히 암세포의 성장을 제한할 수 있는 물질이 포함되어 있다고 합니다. 그러나 비교해보면 백차는 그린 변종보다 더 유익한 것으로 여겨집니다.
과학자들은 쥐에 대한 연구를 수행하면서 백유기농차가 암을 보호하는 데 엄청난 효과가 있다는 것을 발견했습니다. 그들은 백유기농차에 폴리페놀이 일부 함유되어 있어 더 나은 경쟁자가 될 수 있다고 결론지었습니다. 그들은 백유기농차의 일부 특성이 암의 첫 단계에서 발생하는 세포 손상인 DNA에 가해지는 피해를 완화하는 데 매우 효과적이라고 덧붙였습니다.
그러나 녹차는 죽상경화증과 불균형한 콜레스테롤 수치를 예방하는 것과 같은 다른 이점이 있습니다. 게다가 녹차는 성공적인 체중 감량을 제공하는 지방 연소 과정인 열생성에 참여합니다. Journal of Indian Society of Periodontology는 보고서에서 치아와 잇몸의 염증과 세균 축적을 제한하여 양호한 치과 건강을 증진한다고 기록했습니다.
백차와 녹차의 카페인 함량
과학자들에 따르면, 녹차와 백차 모두 홍차나 커피보다 카페인 함량이 적습니다. 연구자들은 백차 유기차가 컵당 30~55밀리그램의 카페인을 함유하고 있는 반면, 녹차는 같은 양으로 35~70밀리그램을 함유하고 있다고 밝혔습니다.