이 SlimFast 레시피에 대한 내 평가 : 5점 만점에 5점 서울메이드카페
이걸 다시 요리할까요? 네
이 요리법에 대한 요약 :
다이어트 안해도 감사하게 먹을 수 있는 정말 환상적인 요리
레몬 으깬 감자는 생선과 완벽하게 어울립니다.
토핑에 붉은 고추를 넣는다는 생각에 회의적이었지만 그것은 영감을 주는 아이디어이며 요리의 중요한 구성 요소입니다.
유일한 문제는 이 요리법이 너무 맛있다는 것입니다!
1인분 가격: 약 1.83
1회 제공량당 칼로리: 492 (출처: Slim-Fast)
번거로움 요인: 중간
재료를 완성된 요리로 만드는 데 걸리는 시간: 40분
이 SlimFast 레시피의 방법:
다음은 4인분입니다. 생선 토핑 때문에 이 요리법은 적은 사람을 위해 쉽게 만들 수 없습니다. 그러나 남은 것은 냉장고에 하루 동안 보관할 수 있습니다.
주전자를 끓이세요. 그동안 감자 450g을 껍질을 벗기고 입방체로 자르세요.
이제 감자를 끓이세요(주전자의 물을 사용하세요). 끓으면 타이머를 15분으로 맞추세요.
레몬 반쪽을 잘게 썰고 신선한 허브 한 줌을 잘게 썬다 (바질, 파슬리, 셰르빌, 딜은 모두 좋다). 붉은 고추 한 개의 씨를 제거하고 잘게 썬다 . 따로 보관한다.
작은 냄비를 불 위에 올리고 마가린 25g을 넣습니다 . 녹으면 밀가루 25g 을 넣고 약 1분간 조리합니다(계속 저어줍니다). 매끄럽지만 걸쭉한 반죽의 농도를 목표로 합니다. 1분 후 불에서 내려 점차적으로(덩어리가 생기지 않도록) 저지방 우유 200ml를 넣고 계속 저어주거나 휘젓습니다.
우유를 모두 넣고 나면 팬을 다시 불에 올리고, 다시 끓이고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 덩어리가 있으면 힘차게 휘젓습니다!
매끄럽고 걸쭉해지면 강판한 레몬 껍질, 다진 허브, 계란 1개 , 고추, 소금과 후추를 넣습니다. 잘 저은 다음 따로 보관합니다.
그릴을 가장 높은 설정으로 예열하세요.
프라이팬을 불 위에 올려놓습니다. 뜨거워지면 연어 4조각 과 함께 약간의 기름을 넣습니다 . 중간 정도의 높은 불에서 각 면을 4분씩 볶습니다(즉, 총 8분). 그런 다음 불을 끄고 각 연어 조각 위에 소스를 얹습니다.
프라이팬을 조심스럽게 그릴 아래에 놓으세요(손잡이가 내열성이 아닌 경우 주의하세요!) 약 5분 정도 굽습니다.
감자가 익었는지 확인하세요. 익으면 물기를 빼고 으깨세요. 약간의 양념, 약간의 우유, 나머지 반쪽 레몬 의 강판한 껍질을 넣고 철저히 저어주세요.
연어가 그릴에서 익는 동안 약 225g의 시금치를 가볍게 익힙니다 (찜, 볶거나 약간의 물을 넣고 시들게 한 것).
연어가 완성되면 으깬 감자, 시금치, 연어를 접시에 담아 놓습니다.