이 세상의 거의 모든 것이 기술 중심이 되고 있으며, 거의 모든 기업이 도구, 앱, 기술을 사용하여 작업을 더 쉽고, 더 효율적이며, 어느 정도 비용 효율적으로 만듭니다. 최근 들어 인공 지능을 사용한 새로운 혁신적 방법이 발명되었는데, 특히 전 세계적으로 코로나19 팬데믹 상황에서는 사람들이 접근성과 서로의 긴밀한 관계 측면에서 제한을 받고 있습니다 후쿠오카호텔.
사회적 거리두기와 제한의 상황이 시작되기 전에도 인공지능은 레스토랑과 호텔의 업무 방식에 혁명을 일으키기 시작했습니다. 일상 업무는 더 효율적이고 정확해졌고 사람들은 이 새로운 기술 기기를 충분히 흥미롭게 여겨서 그런 시설을 이용했습니다. 단점은? 사업에서 인간적인 측면을 제거했다는 것입니다.
레스토랑에서 요리사들이 호화로운 요리사 코트와 요리사 셔츠를 입고 있는 것을 보셨나요? 글쎄요, 이제는 AI가 레스토랑에서 요리를 할 수 있어서 음식이 접촉을 통해 오염될 가능성이 없어졌습니다. 이렇게 하면 모든 직원에게 주방 셔츠 등과 같은 옷을 살 필요가 없으므로 노동비와 유니폼을 포함한 기타 관련 비용이 절감됩니다.
현재 레스토랑에서 사용하는 AI 기반 도구와 방법은 다음과 같습니다.
고객 문의, 예약 및 주문을 처리하는 챗봇 및 앱. 음성 및 텍스트 모두에 사용할 수 있습니다.
음식 준비 및 서비스를 위한 로봇 공학.
고객이 자신의 선호도에 따라 가장 적합한 요리를 선택할 수 있도록 돕는 AI 기반 추천 엔진입니다.
더욱 빠르고 효율적인 서비스를 제공하는 AI 기반 음식 키오스크.
최근 몇 년 동안 인공지능이 레스토랑을 어떻게 변화시켰을까요?
음성 지원 주문 – 음식 주문의 미래 트렌드는 Alexa 및 Google Assistant와 같은 음성 지원을 통한 것이며, 레스토랑의 AI 소프트웨어는 수동으로 수행한 것처럼 주문을 대기열에 추가하지만 더 효율적이고 오류가 없는 방식으로 수행합니다. 오늘날 코로나 19 바이러스의 확산을 억제하기 위해 모든 곳에서 새로운 제한이 부과됨에 따라 비대면 주문 및 배달 서비스에 대한 수요가 높습니다.
더 나은 고객 경험 – 요즘은 기업이든 개인이든 소셜 미디어 존재감을 기반으로 하는 세상에 살고 있습니다. 사람들은 참신함을 좋아하고 소셜 미디어 채널에 게시할 수 있는 것을 좋아하며, AI 기반 레스토랑은 그들에게 딱 맞는 곳입니다. 또한, 손님의 선호도에 대한 정보가 더 많이 저장되면서 고객에게 더 개인화된 경험을 제공할 수 있습니다.
더 나은 통찰력 – AI 도구는 비즈니스를 새로운 지평으로 이끄는 데 도움이 되는 더 나은 통찰력을 제공하여 많은 분야에서 개선하고 더 큰 매출과 이익을 창출하는 데 도움이 되는 더 많은 지식을 얻을 수 있습니다.
구매 및 기타 측면 간소화 – 기술 기반 도구를 사용하면 재고가 정확히 무엇인지 알 수 있으며 구매, 재고 관리 등과 같은 비즈니스의 다른 모든 측면을 그에 따라 간소화할 수 있습니다. 무엇보다도 레스토랑 사업에 큰 문제인 음식물 낭비는 효율적인 시스템을 도입하여 최소화할 수 있습니다.
HR 프로세스 – 조직의 모든 직원에 대한 HR 프로세스도 혁신적인 시스템을 통해 더욱 효율적으로 운영될 수 있으며, 교대 근무 관리, 내부 커뮤니케이션, 휴가 일정 및 이와 유사한 업무를 보다 효율적이고 효과적으로 정리할 수 있습니다.
소규모 사업체라면 값비싼 기술과 도구에 투자하는 것이 실제로 가치가 있을지 궁금할 수 있지만, 앞으로 몇 년 동안 점점 더 많은 사업체가 이 길을 택할 것이라는 사실을 고려한다면 지금 당장 하는 것은 확실히 좋은 투자이며, 사업이 성장함에 따라 확실히 가치를 더할 것입니다. 혁신은 불가피하며, 피할 수 없고, 다른 사람들이 발전하는 것을 지켜보며 옆에 있을 수 없습니다.
물론, 기술 중심 레스토랑을 운영하는 것만으로는 성공할 수 없습니다. 적절한 대상 고객을 타겟팅해야 합니다. 기술은 젊은 세대, 항상 기술을 사용하는 사람, 새로운 것을 실험하고 경험하려는 사람에게 어필합니다. 따라서 이러한 사업을 시작하려면 적절한 대상 고객을 타겟팅해야 합니다. 노년층은 레스토랑에서 주문할 때 하이테크 도구와 앱을 사용할 만큼 기술에 능숙하지 않을 수 있으며, 결국 인간적인 연결을 선호할 수 있습니다. 따라서 최신 AI 기반 도구로 레스토랑이나 호텔을 혁신하는 것을 고려할 때 비즈니스 모델의 다른 측면도 변경해야 합니다.
AI에 대한 투자는 사업이 성장함에 따라 여전히 보상을 받을 것입니다. 빨리 실행할수록 그 가치를 더 빨리 볼 수 있습니다.