쿠키는 홈베이킹을 처음 접하는 사람들이 만드는 첫 번째 레시피 유형 중 하나입니다. 6가지 쿠키 유형이 있으며 각각 고유한 특정 방법이 있습니다.
베이킹 장비를 사용하여 쿠키를 성형했습니다 답례품.
이 쿠키는 손으로 말아서 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 포크로 눌러 모양을 잡아주면 됩니다. 손가락과 도구에 먼지를 묻히고 밀가루를 묻혀 반죽이 달라붙는 것을 방지하세요.
빵집을 사용하여 쿠키를 떨어뜨렸습니다.
드롭된 쿠키는 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 빵집 베이킹 시트에 반죽 한 티스푼을 떨어뜨립니다.
퍼지는 목적으로 쿠키 사이에 최소 2인치 정도의 충분한 공간을 두는 것이 중요합니다. 균일한 크기가 중요하므로 쿠키 스쿱을 사용하는 것이 현명한 아이디어입니다.
베이킹 용품을 사용하여 쿠키를 굴립니다.
이런 종류의 쿠키를 만들려면 상당히 딱딱한 반죽을 만들어야 합니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 굴린 후 칼이나 쿠키 커터로 잘라서 모양을 만들 수 있습니다.
밀가루를 너무 많이 사용하면 반죽이 질겨질 수 있으므로 소량만 사용하세요. 부드럽고 쫄깃한 쿠키는 반죽을 두껍게 반죽하고, 반죽을 얇게 하여 더욱 바삭한 쿠키입니다.
논스틱 베이크웨어를 사용한 프레스 쿠키
특히 모험심이 강하다면 쿠키 프레스에 투자할 수 있습니다. 모양을 유지할 수 있을 만큼 단단해야 하지만 적당히 부드러운 반죽만 쿠키 프레스에 넣을 수 있습니다. 너무 부드러운 반죽은 잠시 냉장보관해야 합니다. 지속적으로 부드러워지면 달걀 노른자를 추가하는 것이 도움이 됩니다.
베이킹 용품을 활용한 냉장고 쿠키
먼저, 반죽을 두꺼운 막대 모양으로 밀어서 굽는 시간까지 냉장 보관하세요. 다른 냉장고 식품의 냄새를 흡수하지 않으려면 포장하세요. 반죽은 일주일 정도 보관해야 합니다. 굽기 전에 날카로운 칼로 반죽을 얇게 자릅니다.