전문가처럼 야채를 다질 수도 있습니다. 당신은 친구들보다 더 빨리 감자 껍질을 벗길 수도 있습니다. 하지만 모든 요리를 진정한 맛으로 만드는 방법을 알고 있나요? 주방의 진정한 천재는 식사를 감각적인 경험과 모험으로 바꾸는 능력을 가지고 있습니다. 다음은 여러분이 좋아하는 모든 창작물의 맛을 향상시키기 위한 몇 가지 팁입니다 제주라마다호텔맛집.
스톡 큐브를 활용하세요
식사에 육수 큐브 하나만 추가하면 요리에 이미 존재하는 맛을 쉽게 높이고 강화할 수 있습니다. 스톡 큐브에는 쇠고기, 닭고기, 양고기, 야채 등 다양한 맛있는 옵션이 있습니다. 이를 통해 모든 식사가 영양가 있는 만큼 맛있다는 것을 쉽게 확인할 수 있습니다.
밀렵의 예술을 완성하다
재료 중 일부를 사용하기 전에 데치기로 선택하면 요리에 놀라운 맛을 더할 수 있습니다. 핵심은 액체의 양을 줄여서(연어와 같은 생선을 요리하는 경우 재고 재료 또는 화이트 와인을 데칠 수도 있음) 일관성이 더 두껍고 밀도가 높아지도록 하는 것입니다. 이런 일이 발생하면 재료가 문자 그대로 맛을 흡수하게 됩니다.
캐러멜라이징으로 창의력을 발휘해보세요
음식을 캐러멜화함으로써 자연적인 단맛을 이끌어내며 필연적으로 미각을 자극하고 만족감 이상의 느낌을 줍니다. 캐러멜라이징은 디저트의 맛을 높이는 데 아주 좋지만, 만드는 요리에 양파를 사용해야 하는 경우에도 권장됩니다. 중간 불로 굽기만 하면 즉시 레시피에 고유한 개성을 부여할 수 있습니다. 1
천천히 요리하면 모든 것이 달라집니다
우리 중 많은 사람들은 높은 불에서 식사를 요리하는 데 익숙합니다. 결국, 배가 고프고 저녁 식사를 준비하는 일을 끝내고 싶을 때 오븐에서 몇 시간 동안 요리를 할 시간이 있는 사람이 어디 있겠습니까? 중요한 것은 느린 요리가 필연적으로 음식에 가져다주는 다양한 맛을 실제로 활용할 수 있도록 미리 계획하는 것입니다. 맛의 감각은 언제나 기다릴 만한 가치가 있을 것입니다!
양념의 중요성을 깨닫다
가족을 위한 저녁 식사를 준비할 때 일반적으로 풍부하고 고기 같은 맛이 목표이지만 때로는 약간의 소금과 후추가 맛있고 고기 같은 맛을 완전히 새로운 수준으로 끌어올릴 수 있습니다. 이미 존재하는 맛을 압도하지 않고 양념하는 방법을 배우면 주방의 달인이 될 수 있습니다!
1 http://www.webmd.